Часто задаваемые вопросы о питании
(рубрика : Похудение)
Часть 1
У большинства у нас тут одна и та же проблема. И для того, чтобы сократить ваши поиски, хочу выложить стандартные вопросы участниц сообщества… Список будет продолжен, если вызовет интерес... Вопросы можно кидать в комменты... Добавится к списку ответов вопросы (сколько пить воды, можно ли есть мллоко, мясо, фрукты... что добавить ещё?)
Подскажите самую быструю диету
Самая быстра диета только – голодовка. На ней вы скинете больше всего кг в самые короткие сроки. Ничего быстрого в природе не существует. А мы живет по её законам. Скинуть что-то быстро – нарушить её законы. Пойти против неё. Перестать есть например. К несчастью, это всегда заканчивается возвратом сброшенного.
Сколько на этой диете можно скинуть килограммов?
Задавая такой вопрос вы хотите услышать конкретное число. 1,5,10, а лучше конечно 15-20. Хочется конечно садясь на диету знать наверняка результат. Но все мы разные. А диета, обычно, одна для всех. У кого-то 10 кг лишнего веса, у кого-то 50 кг, а у кого-то 1. И как тут можно говорить об эффекте? Конечно у каждого он будет свой! Кто-то может набрать вес от такой диеты, если до этого мало ел. А кто-то исхудать, если ведет активный образ жизни.
Сколько нужно/можно придерживаться данной диеты?
Аналогично, сколько можно скинуть. Все мы разные с разными исходными данными. Кому-то и 1 день диеты вернет форму, а кому-то нужно подходить по полной программе и меняться на всю жизнь. Все строгие кратковременные диеты дают быстрые результаты, но плачевные последствия… они хороши для тех кто за праздники набрал пару лишних кило от идеальной формы и хочет убрать их. Если же случай не простой… и кг набирались годами лучше применить комплексный подход, а не гнаться за скоростями. Просидев на строгой диете больше положенного вы рискуете получить только новые заболевания. К сожалению, почти все диеты рассчитаны на стройных молодых девушек, желающих быть похожими на модели.
Какую диету выбрать?
Выбор диет на современном информационном рынке велик. Журналы и газеты выдумывают все новые и новые диеты дабы привлечь читательниц… Цветные, моно, разгрузочные… Чего только не придумано, чтобы завлечь и посулить избавление от лишних кг… И количество их будет продолжать расти, пока есть спрос. И прыгая с диеты на диету ничего кроме гормональных сбоев не получить. Самый «быстрый» вариант сбросить лишний вес, это проанализировать себя и разработать диету под себя. Любите вы сладкое или мясо, соленое или жирное, утром или ночью… Все это в целом анализируется и подстраивается именно под вас. Получается Ваша диета. Не Долиной и не Кроуфорд, а Ивановой, Петровой и т.д… И поможет она Именно Вам. Ведь вы свои кг набрали не как они. Наверняка у вас свои вкусы и вы уникальны, а не клон какой-нибудь знаменитости.
А никак. Повторюсь. Организм умнее нас. Если он чего-то хочет, значит ему чего-то не хватает. Мы часто путаем еду, любовь, заботу… И организму может хотеться витамин, а мы ему даем картошку с котлетами. Кушать вечером нужно. Если хочется. Просто кушать правильно. Есть сильные люди, которые смогли себя перебороть и переучиться. Отказаться от ужина и стать стройными и счастливыми. Большинство не могут похвастаться силой воли. Нужно ли себя тогда насиловать. Приходите домой. Готовьте себе вкусный ужин. Стакан кефира, салат из овощей цветной красивый. Супчик вкусный… все это с приправками… красиво сервируем… Потом чаёк с творожком например…. Счастливы, сыты и здоровы! И никаких кг!
Почему вес встал?
Обычно звучит как: «Я скинула столько-то кг, а теперь вес стоит уже неделю/месяц… что делать?». Организм – это очень сложная система. Любое его изменение затрагивает все в нем. Нельзя что-то измениться, чтобы все продолжило работать как раньше. Каждый ваш килограммчик насыщается кровью, кислородом. Мышцы носят его на себе. Организм знает, сколько нужно еды, чтобы насытить организм определенной массы и т.д. Похудели вы на 1 кг. Ну допустим организм справится и перестроиться. А если 2-3… а если больше. Для того, чтобы поддерживать вас дееспособными ему нужны передышки, чтобы оценить новые данные и перестроиться. Если вес, встал, а вы усугубите диету, ему потребуется еще больше времени на «акклиматизацию». А вот если продолжить питаться равномерно, то спустя какое-то время вес продолжит снижаться…
За сколько до сна можно есть?
Все зависит от того, что вы хотите съесть. Каждый продукт переваривается разное количество времени. При чем не только важен продукт, но и сочетание продуктов. Котлеты перевариваются одно время, макароны другое, а котлеты с макаронами третье. Поэтому перед сном желательно не особо разгуливаться, а выбрать что-то простое и достаточно полезное, чтобы оно успело усвоиться, но и не спать голодной. За 6 часов до сна съесть яблочко практически нереально. А вот за 2 часа до выпить стаканчик кефира – поможет хорошо спать, да и с утра должен проснуться легкий голод. Считаем примерно что овощи фрукты 2-3 часа до сна… мясо 3-5 часов до сна. Подбираем именно под себя те продукты, которые помогают. Кого-то спасет грейпфрут, а кого-то вкусный овощной салатик.
Можно ли кормить грудью и худеть?
Можно. Но есть «НО». Нельзя кормить ребенка и сидеть на строгой диете, ограничивая себя во всем. Питаться нужно полноценно и правильно. В период кормления организм перестраивается, и учиться жить по-новому. Плюс ребенку нужна здоровая мама и полезное молоко. Если в период беременности можно было себе позволить много лишнего, аргументируя интересным положением. То после рождения нужно заботиться о себе и переходить на правильное питание. Чистки запрещены. Белок обязателен. Никаких протасовок и японок. Составляем полноценное вкусное сытное меню. Не считаем ккал! Потихоньку начинаем перестраиваться. Когда кормить закончите, можно ограничить диету сильнее и продолжить худеть правильно без перепадов…
Сколько нужно пить воды?
Столько, сколько нужно. Вопрос это спорный, никем ещё не доказанный. Аргументы не принимаются. Пить нужно столько, сколько требуется ВАШЕМУ организму. А не организму подруги, соседа, мамы, диетолога… Мы все состоим из воды! Кто-то весит 45 кг! А кто-то 145! И что? Им обоим надо 2 литра в день? Или 3 литра? Или пропорционально рассчитать? А если кто-то пить любит? А у кого нарушен обмен веществ или проблемы с выводов… А кто не просыпался с утра как китаец? А у кого-то кожа сухая и шелушиться…. И он пить постоянно хочет.. Нету тут точной суммы. Есть рекомендации. Если вы пьете от литра до 3 в день можете не переживать. Я пью мало. Могу 500грамм в день выпить и не хочу больше даже. А бывает могу 3 выпить и не помогает. Все индивидуально. Поэтому не спорьте. Ограничивать себя не надо. Хочется – пейте! И никого не слушайте. Не хочется – не давитесь! Как бы это ни было полезно давиться пользы не даст!
Как меньше есть?
Все говорят: «Есть нужно часто и понемногу!». Звучит хорошо и правильно. А на деле как это сделать? Едим мы много, потому что у нас растянут желудок. Больше желудка съесть мы не можем. Вывод: для того чтобы есть меньше надо сужать желудок. Урезать порции по чуть-чуть. Помогает также покупка красивых маленьких тарелок! Психологически мы считаем подходы к сковородке, и не считаем объем тарелки! Чтобы меньше есть основную часть рациона должны составлять белки! А вот стакан сладкого компота повысит аппетит к моменту приема пищи и съедите вы больше, чем планировали (читать про ГИ)! А вот белок наоборот даст сытость. Не старайтесь наесться овощами! Все равно есть захочется. Если вы пока не научились контролировать себя полностью, ищите питательные продукты. Ищите сытные полезные рецепты (читать рубрику Рецепты). И постепенно порции ваши уменьшаться и вы будите диву даваться, как вы могли на ужин съесть тарелку макарон с 3-мя котлетами, миску салата и все это с куском хлеба…
Нужно ли заниматься спортом во время диеты?
Нужно, если только это не голодовка, а нормальное сбалансированное питание. Все прекрасно знают, что мы худеем, когда расход калорий больше, чем поступление. Работающая мышца тратит энергии в несколько раз больше, чем покоящаяся. И чем более интенсивно мышца работает, тем больше энергии она тратит, а значит и мы худеем. Следовательно, нам нужно увеличить мышечную массу (не размер и объем мышц, а общее количество мышц по сравнению с жиром), т.к. мышцы помогают организму сжигать больше калорий. С каждым набранным килограммом мышц наш организм ежедневно начинает сжигать на 35-45 калорий больше. Получается первый вариант - что если просто худеть, то жира становится меньше, мы худеем, мышцы покоятся. Второй вариант – сидим на диете и занимаемся силовыми упражнениями. Жир уменьшается, мышцы растут. Мышцы сжигают больше ккал и нам легче худеть. При чем сами растущие мышцы занимают меньший объем, чем жир. И третий вариант: сидим на правильной диете - скидываем жир, занимаемся силовыми упражнениями, чтобы появлялись мышцы, красивое тело и больше сжигалось калорий, плюс занимаемся кардио, для того чтобы согнать лишний жир.
А правда ли, что грейпфрут сжигает жир?
Не правда. Ничего жир кроме вас самих сжечь не может. А жир когда сжигается? Когда расходуется энергия… происходит обмен веществ… одни сгорают, другие образуются… так вот грейпфрут позволяет ускорить обмен веществ… помогает быстрее сжигать пищу. И тем самым косвенным образом помогает быстрее худеть. Советуется съедать грейпфрут перед сном. На себе пробовала. Мне помогало худеть. Но опасно с болезнями желудка, так как много кислоты в нем.
Можно ли на диете пить молоко?
Молоко, конечно, продукт полезный. С этим никто не спорит. Но есть факт, что некоторые взрослые люди не могут его правильно усваивать. Ни одно живое существо не пьет молоко, после того как выросло. Только человек до этого додумался. У меня способность его перевариваться прошла в 19 лет. Я это прямо почувствовала. Помимо этого в молоке много углеводов. Молочного сахара – лактозы, о котором напрямую на пачках не пишут. Именно поэтому молоко дает сытость. Я страшная любительница молока и одновременно противница его. Вкусно, много витаминов, но чаще вызывает брожение. Молоко в желудке окисляется. Куда проще пить уже окисленный кефир, который не будет бродить внутри, а будет быстрее усваиваться.
Копирование и использование материалов сайта разрешается только в случае указания явной гиперссылки на веб-сайт http://hv-life.ru/
"Кто хочет - ищет возможности. Кто не хочет - ищет причины."

Алена, а как отнестись к лососевым молокам (вареным, конечно) и крабовым палочкам - я очень люблю добавлять их в салаты?
К лососевым нормально, это же белок. А вот красобвые палочки не совесм полезная еда, хотя и допустимая. В них просто много химии и конечно лучше есть натуральную рыбу. Но и палочки в салатик я думаю можно положить.
Алена спасибо Вам за этот раздел,теперь это моя натольная страничка почти все о чем хочу спросить,нахожу здесь)))))))))
Я постораюсь пополнять его, как сайт заработает буду писать новые статьи...
Алён, а как предпочтительнее кушать творог? В чистом виде, например, без добавления сметанки невозможно, сухомятина. А со сметанкой можно?
:) А вы задумывались - почему?
Творог кажется сухим из-за отсутствия в нем жира и сахара. Добавив сметану вы добавите в него жир... Тогда смысл покупать обезжиренный творог, чтобы его искусственно ужирнять? Есть 100 способов сделать творог абалденно вкусным и полезным одновременно!
Почитайте наши рецепты на сайте!!!!!
Самый главный - творог с овощами. Я кладу туда и горох и огурцы и помидорки... Получаются очень вкусные салаты.... Тот же цезарь на основе творога - пальчики оближешь.
затем в творог можно класть яйца и сыра чуть-чуть... тоже получается вкусно.
Ну и самый просто рецепт, который все делают - творог с фруктами и сухофруктами. Чернослив, курага, орешков чуть-чуть, капля меда - и вот вам очень вкусный десерт! Так же можно порезать свежий фрукт туда и взбить блендером по желанию. Я ещё кладу щепотку ванилина!
Спасибочки за подсказку. Мои познания в кулинарии пока-что примитивны.
Ты можешь нажать Высказаться и задать вопрос: Девочки, с чем кушать творог и я уверена получишь море вкусных рецептов, проверенных опытом... девочками похуделочками:)
Сухомятина с тем же успехом компенсируется водой)) а вот посолив его чуть-чуть и добавив укропчика порезанного или спелую помидорку - тебя от него за ушки не оттащишь)
Я сейчас прямо в голос рж...
смеялась, когда читала бегущую строку "Похудеть, не ограничивая себя..." !!!!!!!!!!! Коры!!!!!!!!!!!!!!!


Как вот ты мне в майл пишешь, что у тебя сайта нет, а сюда пишешь?
Нигде не могу найти рецепты Баратории...
Где ты ищешь их? И при чем тут она?
выдержка из твоей статьи: "Не старайтесь наесться овощами! Все равно есть захочется. Если вы пока не научились контролировать себя полностью, ищите питательные продукты. Ищите сытные полезные рецепты (читать рецепты Баратории). И постепенно порции ваши уменьшаться и вы будите диву даваться, как вы могли на ужин съесть тарелку макарон с 3-мя котлетами, миску салата и все это с куском хлеба…"
А искала в статьях сообщества и сайта по названиям. Вообще ни разу не слышала это имя или что это вообще....
О! Удалю отсюда... спасибо что сказала... рецепрты баратории есть в сообществе в Полезных ссылках. называется Рецепт Дня!!!
ок!!!
Алена!!! Добрый вечер! Я воду пила и пью, но не знаю какая именно моя норма? Весь вопрос в том, что вода у меня плохо выводится...???? Как же определить свою норму? Спасибо!
Считают 40гр на килограмм веса:)
Мне очень понравилась статья. Полезная и на мой взгляд грамотная. Спасибо за неё)))
Можно ещё добавить, что когда сидишь на диете и занимаешься спортом, вес может не снижаться какое-то время, ведь когда растут мышцы, увеличивается их вес. На весах мы не видим результатов, но за то в зеркале видны явные улучшения.
Это точно... От спорта вообще вес может расти а объемы таять...
Алена скажи цукаты например ананас в разумных колличествах, вредно или нет я помуйму где то читала что можно.
Вредно. Это просахареные фрукты...
Ален привет! У меня еще вопрос: как сочетать продукты между собой? вот например мясо можно есть со свежими овощами, а с тушенными можно?
Да, мясо можно сочетать с практически любыми овощами:) Ну кроме опасных типа картошки, вареной морковки...
А у меня такой вопрос - хожу в спортзал,занятия час-полтора,до тренировки пару часов кушать нежелательно и пару часов после....Как быть?
Это общий совет про нежелательно... Просто кушать надо то, что усвоится гораздо быстрее. Если вы покушаете салатик овощной, ничего плохого не будет - только польза:)
Алена, вопрос про размер порций - надо делать их такими, чтобы наедаться, но не переедать, или чтобы оставалось легкое чувство голода? Как то я еще путаюсь в теории и особенно в практике :)
И еще, допустим, после 2 завтрака (адыгейский сыр - 50гр+помидора+апельсин) уже через час ощущаю чувство голода - как поступить правильно?
Выпить чая без ничего и выждать положенные два часа до обеда?
Сместить обед на более раннее время?
И на будущее - раз чувствую голод, значит что-то в перекусе было не правильно?
Поправлюсь - адыгейского сыра было 100 а не 50 гр
Не, это совсем не мои теории про не наедаться и про чувство голода. Я против чувства голода и легкого и любого другого. Я считаю полезную еду можно есть столько - сколько хочется.
А почему 2 часа ло обеда? Если вы через час хотите есть, то до обеда у вас час остается. Я советую кол-во еды увеличить. Добавьте кусочек отрубного хлеба. Или скушайте полноценный салат... Не должно быть никакого голода)
Не обязательно. Если чувство голода - нужно поесть ещё раз, а в след раз покушать побольше)
Всё, поняль =)
Алёна, хорошая статья, когда читала ее впервый раз многому не придала внимания, а сейчас по прошедствии времени в этой статье нашла ответы на некоторые свои вопросы, спасибо
Я, можно сказать, новичок. Хотя с правилами сбалансированного питания знакома ой, как давно. Не слышали про систему сбалансированного питания, разработанную питерским врачом Семеновым? В 2004 году ознакомилась с ней по перепечатанной брошюре от подружки. Подействовало, как обухом по голове, ушли ненужные килограммы за полгода, которые сама нажрала, работая в в таком месте, где можно было пить и есть целыми днями... Слава Богу, поработала там недолго - 1,5 года. Набрала где-то 10 кг. Благодаря Семенову вернула прежний вид за полгода и надолго. Помогали рекомендации: психологические и практические - с рецептами. Всё держала в уме очень долго... А в последнее время расслабилась, особенно этой зимой. И вот решила зайти к вам, и так здесь задержалась...
Потихоньку каждый день читаю и перечитываю. Читая, на ум приходят такие вопросы :
Солить пищу морской солью - это хорошо, понятно. А вот иногда хочется посолить, приправить в конце варки не солью, а специей типа "Вегетта" или грибным кубиком. Как на это смотрите?
Про сухофрукты: курага, чернослив, изюм и орешки - это можно, все понятно. А насчет сушеного инжира?
И еще: в комментариях у Алены промелькнуло, что яблочный уксус - это плохо. Почему?
Про сухие вина что скажите? Как они влияют на процесс похудения?
Про солить морской солью - зачем? Я за другие приправы... Например перцы разные. Я вот в каждое блюда 3 вида перца кладу обязательно... и у соли море замен... Так что если можно, лучше соли избегать.
Вегетта - это глютамат натрия, который усиливает вкус пищи и отравляет организм. Зачем его класть? Так что смотрю строго отрицательно... Цинистый калий в еду тоже лучше не класть.
Инжир тоже можно.
Про уксус не плохо... если как заправка к еде. Плохо его пить для похудения.
Сухие вина пить можно...
По-моему удалила ваш коммент случайно. Так как вы 2 одинаковых написали...
Про соль - нет правила, что блюда надо солить... так кажется тем, кто привык все солить... если порции соли постепенно сокращать, то через месяц два все станет вкусным без соли... а с солью пересоленым...
Приправы не надоедают. Соль же вам не надоедает... Прирав сотни и тысячи! А соль одна...
Вместо соли можно использовать морскую капустку сухую... и другие вкусовые добавки. Я сыр кладу, сметанку, томпатную пасту... чем сложнее вкус, тем меньше нужна соль... А ещё лимончиком приправить можно...
Да, последнего комментария я не увидела. Ладно, это не главное...
У меня вопрос конкретный: скажите какая разница между натриевой солью, которой пользуются многие хозяйки в кулинарии... и морской солью, которой пользуются немногие кулинарки? Неужели разницы нет?
Есть конечно... в морской соли есть минералы и витаминки... в обычной соли ничего нет. Но от этого морская соль не перестает быть солью...
Не подумайте, что рекламирую солить еду, но... Рафинированная столовая соль - это на 99, 9% хлорид натрия. Тогда как в морской соли содержится огромное количество необходимых для здоровья микроэлементов: калий, натрий, кальций, магний, железо, бром, йод, хлор, марганец, цинк, железо, селен, медь, кремний и т.д.
Морская соль, конечно, не панацея, но она действительно помогает справиться со многими заболеваниями, такими как: гипертония, отеки, радикулит, боли в суставах, остеохондроз, подагра, артрит, запор, колиты, диарея, пародонтоз, насморк, синдром хронической усталостии т.д....
И, конечно, вопрос цены... Проще дома держать солонку обычной соли, и при готовке на семью солить везде ею... Другое дело - если мы себе не солим, или только подсаливаем, как бы она вредна... Но ведь от этого в доме соль не исчезнет. Есть дети, муж. Вот поэтому я отдаю предпочтение морской соли, чем натриевой.
Морская соль не помогает справляться с заболеваниями. От неё меньше болезней и только!
Вопрос цены - не солить ВООБЩЕ! Это дешевле. И по деньгам и по здоровью!
Ешьте соль, какую хотите... но вы её рекламите... как сами выразились! У нас НЕ ЗАПРЕЩЕНО есть соль, я писала... Но она НЕ полезна ни в чем! Во всей еде достаточно соли.... И если семью любите, то и дозу соли можно постепенно снижать... Можно искать замены и т.д... Но это личное дело каждого.
Если вам не хватает микроэлементов, купите витамины... Не обязательно для этого специально есть соль...
Ален, я страшный "молочный человек" - за неделю выпиваю литров по 7 (в чистом виде)... могу ничего не есть и не пить,только молоко...
Последние пару месяцев я на него очень активно подсела...никиких брожений и т.д оно не вызывало, от кефира и то больше дискомфорта...
Собственно вопрос:
Сколько можно пить молока чтоб оно не наносило "вреда" взрослому организму??
Я тоже 100% молочная душа... пила б только его... Но сама подумай... Ты его и можешь пить вместо еды - так как это полноценная еда для детей... не для зврослых. Т.е. молоко заменяет еду... Если еду запить молоком, считай что ты поела уже... Ну собственно вся еда с молоком сразу же добавляет вес... Молоко можно пить только отдельно и без всего... И не более стаканчика в день... И то, я б советовала поискать для себя кефиры, ряженки и другие КИСЛОмолочные продукты... которые уже переброжены... В молоке все-таки оч много лактозы - сахара... Ну и на нем тяжело будет похудеть... да и жира лишнего с ним достаточно мы получаем.
спасибо за статьи, тут столько информации собрано, все по пунктам и систематизировано, а самое главное доступно
Спасибо за статью очень доступно изложено. Особенно зато что вес может сразу не уйти. А то я такая посижу 2 дня на диете и чувствую себя героем и удивляюсь когда встаю на весы, что вес не ушел

