Подводные камни сбалансированного питания
(рубрика : Похудение)
Накидала заметки для тех, кто худеет правильно...
Овсянка, сэр
Выбор овсянки в магазине огромный. И в пакетиках, и в коробке, и с фруктами, и со сливками, и быстрого приготовления... Какую же брать?
Овсянку берем только не быстрого приготовления! Чем быстрее она готовится, тем большую тепловую обработку она прошла на заводе и тем меньшее количество витаминов в ней осталось! А употреблять бесполезные углеводы мы не хотим. Да и овсянка нас интересует именно как сложный углевод, а не простой.
Тоже самое про фрукты и добавки. Настоящие фрукты в овсянку не кладут, если уж кладут «фрукт» то + ароматизатор этого фрукта, + вкус этого фрукта, + сахар, чтобы этот фрукт казался сладким... Итого вся польза от овсянки превращается во вред.
Из полезного, что могут добавить к овсянке, можно выбрать - отруби (клетчатка). Полезность такой смеси существенно повысится. Также можно брать овсянку, смешанную с другими крупами.
Не забываем проверять на пачке наличие сахара. В составе его просто не должно быть! Помним, что овсянка это не мюсли! Берем именно овсянку.
Вы едите как положно – с утра чуть-чуть, переус, в обед не нарушаете, перекус, легкий ужин… С утра обнаруживаете -500гр и безумно рады. Вы на верном пути, килограммы тают. И вроде бы что тут плохого?
Вес уходит, уходит и наконец вы достигаете идеального веса, радуетесь, позволяете себе пару тортиков и конфекту… и вот они +500гр, +1 кг. Что такое? Обещали же после сбалансированного, что вес не будет набираться! А он растет!
А все дело в том, что не смотря на то, что вы наедались, голода не чувствовали, если по часам и вроде бы делали все правильно – ваш организм голодал. Еды могло быть просто слишком малое количество. Или еды достаточно по объему, но по сути поступало слишком мало витаминов.
Смысл в том, чтобы всегда помнить, что важно ни не нарушить, а потреблять достаточное количество необходимых организму питательных веществ, которые позволят и худеть и сохранять здоровье и не заставлять организм голодать.
Греча с мясом и наша талия
Конечно гречка, и рис, и макароны полезные продукты. Там много витаминов и микроэлементов и есть их бесспорно нужно. Но как?
Допустим вы поели полезную гречку с полезным мяском. Время переваривания гречки 60-90 минут. Время переваривания мяса – 3-6 часов. И как вы планируете получить из этого питательные вещества? Пока не переварится мясо, гречка не будет перерабатываться дальше. Если же переварить (умудриться) гречку вперед, то что будет в организме от не обработанного желудочным соком мяса? Думаю ответы ясны…
Девочки, предлагаю собрать полный список «подводных камней» сбалансированного питания. А для этого – задавайте ваши вопросы комментариями сюда!
Копирование и использование материалов сайта разрешается только в случае указания явной гиперссылки на веб-сайт http://hv-life.ru/
"Кто хочет - ищет возможности. Кто не хочет - ищет причины."
Спасибо! Особенно понравилось про половинки яблок и апельсина!
Классная статья! Ален-а как ты относишься к такому завтраку-Активия(йогурт несладкий)плюс овсянка сырая(но хлопья быстрой варки)-я часто засыпаю и Myllyn Paras-и 1-миную..и иногда-которая без варки с ягодами черники?
.
Т.е. ты хлопья прям сухие ешь получается? С холодным йогуртом? :) Ну чтобы понять - надо просто состав посмотреть. Ты посмотри что в той которая без варки с черникой... я думаю там пользы то никакой. Её когда насыпаешь, пол пакета чистого сахара насыпается... разве нет?
Нет...которая без варки-просто хлопья расплющенные и сухая черника-ни грамма сахара....но-я-ее ем-раза 2-в неделю-а так-ем ту-1 минутную...вкусно-как мюсли..
.еще-фрукт добавляю...или мед-по настроению.....а я овсянку-давно уж-не варю-мне любая-даже которую варить надо-нравится сырая с Активией
Ну я все равно против того, где написано 1-минутная... что ж это за еда одноминутная ?:)))) Это же почти мюсли. А мюсли вредны.
1-минутная-просто хорошо расплющенная....не более того.....финские крупы-отличного качества.
Нигде не почитаете... Я имею в виду, что мюсли это сильно обработанная овсянка с ароматизаторами и сахаром... и есть их все равно что булки сладкие:) Можно, но для потолстения...
Моя маман на днях по привычке вместо овсянки в магазине кинула в корзинку мюсли, отдала потом мне, вроде бы полезная пища, а посмотрела по составу там масса сахара, сиропов и ещё каких непонятных ингридиентов. Тогда уж лучше самим с утра запарить овсяные хлопья и добавить к ним сухофруктов и орехов. И получатся домашние мюсли)) Так наверное правильней?
Конечно так правильне... Я вот даже не понимаю, зачем они эти мюсли продают... и если продают, почему не пишут что это десерт... а то пишут для здоровья а ты с них толстеешь... отчаиваешься что тебя и продукты для здоровья не берут... бедные девочки же кто не знает и налегает на них:(
Если хлопья быстрой варки - читайте в статье - в них минимум витаминов...
спасибо!Очень познавательно и предупредительно...Особо,что бы не расслаблялись,что со мной происходит с регулярностью...
Наоборот желательно расслабиться и получать удовольствие от процесса...
может это и отговорки,но у меня прям какая-то черная полоса началась-сначала на больничный с сердцем,потом заплыв КД,и сейчас сильнейшая простуда(сижу а меня качает)
Ну у меня на самом деле тоже недавно такое было.. простуда, болячки, усталось... Это просто после зимы такое... Витаминов в нас мало.. Энергии мало! Нехватка солнца... А нет возможности взять и уехать в теплые страны? Я вот поступила именно так.
Ни как...быт заел,да и финансы на позволяют..Буду выползать на месте..Пока витаминотерапия...чуть полегче станет,надо заняться прогулками..хотя бы...
Тогда да - побольше прогулок на свежем воздухе! Покупать себе фрукты, апельсинки, мандаринки... Пить витаминки! И зарядку с утра! И в зеркало смотреться - повторять себе, какая ты обаятельная и привлекательная!
Спасибо за позитив!!!А то в зеркале кто-то с мутным взглядом и красным носом...
статья, согласна, да, одними салатами и супами питаться всю жизнь не получится, организм не будет получать много необходимых веществ. Ведь цель не только похудеть, но и держать вес, поэтому просто необходимо разнообразное питание.
Спасибо, полностью с тобой согласна, и еще, Ален, у многих людей представление о сбалансированном питаниии связано с процентным соотношением БЖУ, а не с понятием "раздельное питание", поэтому в нашем "Марафоне" почти у всех в питании оргомные баллы за питание, а те кто отнимает баллы за совмещение продуктов, оказываются далеко позади....так это я к чему, Ален, может правильнее все-таки будет назвать сбалансированное - раздельное питание?
Ну я тоже не особо связываю сбалансированное питание с раздельным. В чистом раздельном питании мало пользы, так как почти все продукты от природы и так содержат и белки и жиры и углеводы и разделить их невозможно! А раздельное питание основанно именно на этом. Я же предлагаю учитывать только усваиваемость пищи - скорость переваривания... И не более! Ну и основы некоторые полезные использовать. Вообще много теорий хороших есть, но каждую за основу брать нельзя. Я противница и раздельного питания и вегетарианства и много-много чего другого. Но я не ем мясо с гречкой, да и мясо почти не ем... Просто из каждой теории мы пытаемся взять все самое лучшее и добавить в наш образ жизни... Подстроить все существующие диеты под себя... индивиудально... Поэтому никогда мы сбалансированное раздельным не назовем!
Про овсянку и гречу мне все понятно,но вот про фрукты
,это что нельзя их есть или наоборот надо?
"Смысл в том, чтобы всегда помнить, что важно ни не нарушить, а потреблять достаточное количество необходимых организму питательных веществ, которые позволят и худеть и сохранять здоровье и не заставлять организм голодать."
Т.е. мы не фрукты ругаем! Это просто пример... Я говорю о том, что кушать нужно достаточно еды... как бы быстро вам ни хотелось худеть и как бы мало кушать ни хотелось:) Понятно? :) А то есть любители начать голодать...
Спасибо Алена за статью, а то у меня стали возникать сомненья может я слишком много ем, вес уходит медленно с 9 марта только 2 кг ушло. я думала может я делаю что-то неправильно. Я понимаю что снижение веса у всех индивидуально, но всеже на сбалансированном питании и примоем начальном 69 кг, сколько должно уходить в неделю кг.?
Ксюша, так я же и пытаюсь донести то, что вес должен уходить медленно и кушать надо много! Это же замечательно что вы много едите и вес уходит! Значит вы все делаете правильно!!! Вот если вы едите мало и вес уходит быстро это плохо!!!
Теперь про вас: с 9-го марта прошло всего 2 недели! А вы теряете 1 кг в неделю! Это БЫСТРО! Положено для здоровья терять по 500гр в неделю!!!! Тем более у вас не такой большой вес, чтобы терять так много!!! Так что тут два варианта... либо вы слишком мало едите, либо позже вес будет уходить медленее!
Спасибо Алена! не буду паниковать, буду внимательно составлять свой рацион.
А можно есть овсянку обычную на завтрак залитую с вечера холодной кипяченой водой 1 к 1 (3 ст ложки) и утром добавив 0,5 ч.ложки меда.
Алена, ceiryst бананы, ананасы, папайю и тп считать полезными или как конфеты
Ага, все вредное... :) Считаем как конфетки:) А вот орешки, чернослив, курагу, изюм - кушать можно...
главное чтобы девочкам помогало...
блииин, я не могу варить овсянку по утрам, я ем ту которую залить надо и подождать минут 7. и потом, я тут начала есть в перекусы нормально, ну почти серьезно и у меня такое чувство, что вес поэтому и встал, и стоит, и еще чуть-чуть и вверх рванет. а вот когда одно яблоко сьем или 200 гр. творога, то нормально
Ну а зачем есть такую овсянку то? Тогда ещё и сахар можно ложками есть... смысла в этом нет... Выбирайте только полезные продукты... творог на утро тоже хорошо идет...
Ален, наконец-то прочитала статью.Спасибо. Скажи, а 1 кус хлеба можно съесть с кус кур грудки и салатом овощным?Или хлеб можно есть только с овощами?
Ну лучше поздно чем никогда, так ведь! Да, такое сочетание допустимо. Т.е. конечно в идеале мы вообще ничего не должны смешивать, но мы люди... и так вкуснее. И, если взять правильный хлеб то и полезнее. Хлеб обязательно нужно брать с отрубями или цельнозерновой. Лучше и то и то вместе взятое!! Но, с хлебом не злоупотреблять. Хлеб на завтрак обед и ужин кушать не надо... Так как ты и из своего салата получаешь достаточно углеводов)
Алена, хорошая статья. Второй раз читаю вместе с комментариями. Вот и хочу спросить: а соевый соус относится к правильному питанию или нет? И, если относится, то какой лучше брать. А то в магазине глаза разбигаются. Просто я прочитала где-то, что при похудении заправлять салаты соевым соусом. А я в этих соусах не разбираюсь.
Соевый соус не могу сказать что полезный. Это соль, которая задерживает воду... в итоге тебе будет казаться, что вес больше. Но я лично соевый соус часто употребляю, так как он неповторимый вкус и аромат дает. Достаточно пару капелек и все. А чтобы было не так вредно, можно попкупать соевый соус с пониженным содержанием соли. Я вот такой беру...
Да такой соус и у меня,а его можно и с творогом и салатами и с рыбой?
Поздравляю с новосельем! Это про сайт. Написано все понятно. спасибо.
Здравствуйте! Спасибо за статью! Хотела уточнить про овсянку,я беру простую без ничего,добавляю кураги 3шт,орехи,изюм,проросшую пшеницу,четверть яблока и завариваю на 15-20мин. Правильно ли делаю? Гречку варю на воде без соли и ем с кефиром,но сегодня поела с котлетой. Уже поняла что так нельзя.
Супер рецептик овсянки! Одобряю!
А про гречу да... все правильно... И с кефиром её тоже лучше не смешивать:) Лучше с овощами все-таки...
Алёна, а паэлья подходящее блюдо? Или лучше рис-овощи и морепродукты-овощи?
. А чего в ней будет не знаю.
Здравствуйте девочки!!Хочу спросить насчёт фасоли.Какую лучше -зелёную стручковую или обычную красную или белую и хорошо ли её с томатом или всёже натуральную? А с чем фасоль лучше сочетается? Заранее спасибо!
Стручковая и обычная фасоль совсем разные и их не нужно сравнивать. В стручковой фасоли фасоли то самой грамулька... зато много клетчатки. А в фасоли много белка.Сочетать с помидорками самой можно. А вообще фасоль не много с чем сочетается. Но я её ем с мясом.
объясните пожалуйста, в примере совместимости гречки и мяса написано, что они плохо сочетаются из-за разного времени переваривания. но мясо бесспорно полезно кушать с овощами, например с той же стручковой фасолью, но переваривание фасоли займет еще меньше времени, чем переваривание гречки.
А вот как раз стручковая фасоль поможет и мясу перевариться быстрее... Так как содержит клетчатку.. т.е. грубые волокна, которые способствуют пищеварению. А гречка наоборот замедлит процесс. И мясо с гречкой переварится дольше, чем мясо само по себе и гречка сама по себе.
Я уже где-то год завтракаю так. Утром одно яблоко. Через час 5 десертных ложек геркулеса "Экстра" запаренные кипятком с десертной ложкой мёда и подсолнечного масла и малюсенькой щепоткой соли. ВКУСНИНКА! Вкусно, полезно для желудка и кожа лица стала намного чище. И на работу брать удобно: закинул все ингредиенты в пластмассовый контейнер с крышкой, а на работе просто заварил кипятком и кушай!
А не знаю! Раньше ела без масла, а потом проанализировала, как я питаюсь и поняла, что жиров практически не получаю. Вот и решила добавлять эти самые жиры в кашу( во-первых в чистом виде - не пережаренные, во-вторых утро - до вечера рассосётся).
Ну вообще так бы овес усвоился а так ему будет очень тяжело... Да и потом... жиры посчитай на обычном калькуляторе. Ты же кушаешь мясо, рыбку, творог, орешки... во всем этом дофига жира...
Здравствуйте Алена статья классная. Вот только несколько вопросов гречка и рис с овощами, а вот как быть с макаронами. Просто дело в том что я их просто обожаю. Какого сорта можно употреблять макароны, как часто и с чем они сочетаются???
Макароты из твердых сортов пшеницы запросто можно есть с овощами и с сыром можно... если не много... Как самостоятельное блюдо. Но знать, что в ним мало витаминок и много углеводов... Но иногда конечно можно и их. Ещё есть макароны с отрубями в диетических отделах. Они предпочтительнее но на любителя.
Ален, хотела спросить..вот я сегодня на обедсделала гречневые котлетки ( гречка, 1 яйцо, лук) и обжарила слегка на оливковом масле...недолго так как гречка была вареной( остаток гарнира), так вот, это так называемо блюдо претит основам СП? и на обед я скушала 2 таких небольших котлетки с ложкой сметаны...вобщем обрадовалась..а потом мне сказали, что это неправильно, расстроилась теперь...
Ну вообще гречка это отличный углевод. Сметана белок, яйцо белок. А пожарить это - + жир получается. Так что вся польза гречки на смарку. Попробуй котлеты такие запекать в духовке или каким-то другим способом... Я не могу сказать что претит СП. Претит СП разве что гамбургер... а здоровая еда не может претить. Но лучше выбирать более полезные способы готовки.
я правильно поняла, что если такие котлеты запекать в духовке, то получится правильное блюдо?))
По хорошему я бы не стала смешивать гречку с яйцом:) Ела б как самостоятельное блюдо - например кашу. или с овощами. Но если яйцо там только для связки 1 штука, то да. Запекайте. И в первой половине дня.
спасибо! на самом дела я так 1 раз делала) но просто, чтоб знать)))
